Crema de chocolate para rellenos

Después de muchos intentos fallidos, ¡¡¡¡¡por fin encontré una receta de chocolate para rellenar entre capa y capa de bizcocho!!!!.

Es cremosa y perfecta para poner una capa bastante gruesa sin que se salga por todos los lados. Cuando la hagáis no podréis vivir sin ella.

Ingredientes

100 gr de chocolate Nestlé postre

500 gr de leche

3 huevos

1 cucharadita de azúcar vainillado

40 gr de maicena

75 gr de azúcar

¡A trabajar!

1. Triturar chocolate en el vaso 9 SEG/ VEL 5-6-7 PROGRESIVO

2. Añadir todos los ingredientes 90º / VEL 4 / 7 MIN

3. Verter la crema en una bolsa de plástico. Cerrar la bolsa de manera que el plástico este en contacto con toda la crema.

4. Dejar enfriar. Cuando esté tibio utilizar para rellenar bizcochos o tartas.